こんにちは😃
今日は、自社で作成した生唐辛子を使って、タイ風調味料を作りました。🌶🧄🍋
材料 🕐調理時間10分
・ナンプラー：具材が漬かるくらいの量
・レモン：みじん切り適量
・ニンニク：みじん切り適量
・生唐辛子：輪切り適量
密封ができるビンに材料を入れ、みじん切りした具材にナンプラーが漬かるくらいで完成です。
3時間～1日漬け置きをします。
にんにくは1株使いました。🧄
にんにくの臭いが気になるところですが、調味料にするとレモンの香りの方が強く、
使ってみると気になりませんでした🧚♀️
余りかけすぎるとしょっぱくなってしまうので注意です。香りづけ程度が良いです。
この調味料でガパオライスを作りました。
基本のガパオライスに小さじ1杯ほどの量を加え入れました。
とても美味しかったです。レモンの香りとピリッとした唐辛子が気に入りました👳♂️👏
ぜひ作ってみてください。
